Terza edizione del Congresso Globale sulla DAO #DAO24

Programma di DAO24

11 aprile 2024 - Evento virtuale

14.00 - 14.05h Presentazione

14.05 - 14.10 Apertura ufficiale

Relatore: Gerald Dard

Amministratore delegato di AB Biotek Human Nutrition & Health (divisione commerciale di Associated British Foods plc).

14.10 - 14.20 Conferenza di apertura: La carenza di DAO come elemento chiave per comprendere gli effetti negativi dell'istamina alimentare

Relatore: Prof. Dr. M. Carmen Vidal-Carou

Professore di spicco dell'Università di Barcellona, direttore del Campus di Alimentazione e Nutrizione. Riconosciuta per le sue ricerche sulle ammine bioattive e sulle poliammine alimentari. Ricopre incarichi onorari, tra cui quello di presidente del comitato scientifico dell'Agenzia catalana per la sicurezza alimentare.

18.30 - 18.45 Sintesi di quanto visto al Congresso

18.45h - Chiusura ufficiale del congresso

Relatore: Gerald Dard

Amministratore delegato di AB Biotek Human Nutrition & Health (una divisione aziendale di Associated British Foods plc).

14.30h - 16.30h TAVOLA ROTONDA I

Carenza di DAO

Moderatore: Dr. Oriol Comas-Basté

Dottorato di ricerca in Alimentazione e Nutrizione. Professore assistente - Università di Barcellona (Campus di Alimentazione e Nutrizione). Ricercatore post-dottorato del gruppo di ricerca sulle ammine bioattive e poliammine alimentari dell'Università di Barcellona (UB).

Diamina ossidasi, un pilastro dell'assistenza clinica

Relatore: Dr. Cheryl Burdette

Direttore didattico di Xymogen e Precision Point Diagnostics

Interazioni della DAO con i farmaci per l'emicrania, la fibromialgia e l'ADHD

Relatore: Dr. Xavier Escoté Miró

Dottorato di ricerca in Biomedicina. Responsabile di progetto e ricercatore - Eurecat. Professore associato - URV. Coordinatore del gruppo di ricerca PRENUT

Nuove tendenze: DAO e probiotici

Relatore: Prof. Mark Lyte

Professore e Cattedra di ricerca, Collegio di Medicina Veterinaria dell'Università dello Stato dell'Iowa, Ames, Iowa USA

Esperimenti preclinici sull'interazione tra istamina e peptide legato al gene della calcitonina (CGRP) nelle funzioni vascolari e neurali rilevanti per la generazione dell'emicrania

Relatore: Prof. Dr. Karl Messlinger

Dottore e PhD in Medicina e Chirurgia, specializzato in peptidi di segnalazione neurologica e disturbi legati alla cefalea. Professore di fisiologia all'Università Friedrich Alexander di Erlangen-Norimberga. Membro della Society for Neuroscience, dell'International Association for the Study of Pain e della International Headache Society.

Studio pilota sulla prevalenza di varianti del gene della diammina ossidasi in pazienti con sintomi di intolleranza all'istamina.

Relatore: Adriana Duelo, MSc.

Dietista registrata. Ricercatrice di pre-dottorato del gruppo di ricerca sulle ammine bioattive e poliammine alimentari dell'Università di Barcellona (UB). Specialista in carenza di DAO. Direttore generale dell'Istituto clinico per il deficit di DAO.

Prevalenza del deficit di DAO nei neonati

Relatore: Dott.ssa Emma Fortes

Medico specializzato in Neonatologia e Terapia Intensiva Pediatrica. Unità di Nefrologia Pediatrica - Hospital Universitari General de Catalunya (Quirónsalud)

Colloquio

16.30h - 18.30h TAVOLA ROTONDA II

DAO clinica - Nuove potenziali indicazioni

Moderatore: Maria Tintoré, PhD

Responsabile R&S per gli integratori alimentari presso AB Biotek HNH. Laurea in Farmacia, Master in Biotecnologie Molecolari e Dottorato in Biotecnologie (Biocatalisi e Tecnologia Enzimatica).

Profilo dei pazienti con carenza di DAO: Risultati iniziali di uno studio trasversale presso l'Hospital Clínic di Barcellona

Relatore: Dr.ssa Rosa Casas

Ricercatore post-dottorato e capo laboratorio del gruppo di ricerca sul rischio cardiovascolare, la nutrizione e l'invecchiamento sano presso l'IDIBAPS-Hospital Clinic de Barcelona. Professore associato - Università di Barcellona. Coordinatore del Master Innovation and Entrepreneurship in Nutrition, Chronic Diseases and Healthy Ageing dell'Università di Barcellona.

Intolleranza all'istamina e sintomi del tratto urinario inferiore (LUTS): Prevalenza del deficit genetico di DAO e correlazione istamina-sintomo

Relatore: Dr. Jose Luis Ponce

Medico e dottore di ricerca in Medicina. Capo del Dipartimento di Urologia - Complexo Hospitalario Universitario de A Coruña (Spagna)

Deficit di DAO in pazienti con sindrome dell'occhio secco

Relatore: Dr. Carlos Ruiz Lapuente

MD e PhD in Medicina e Chirurgia. Ricercatore di fama internazionale specializzato in cataratta, edema maculare e glaucoma. È stato capo del Servizio di Oftalmologia dell'Ospedale Universitario Virgen del Rocío, Sevilla; e capo del Dipartimento di Retina della Clinica Oftalmologica Tacir (Teknon). Direttore medico di ArcClinic.

ADHD e istamina - Carenza di DAO, infiammazione e ADHD: quo vadis?

Relatore: Dr. Hilario Blasco-Fontecilla

MD e PhD in Medicina. Psichiatra infantile e dell'adolescenza. Direttore medico di EMOOTI. Direttore esecutivo di UNIR-Itei. Fondatore delle soluzioni Haglaia.

Screening del deficit di DAO nei pazienti con sintomi di insonnia. Risultati preliminari

Relatore: Júlia Ferrer, MSc

Laurea in Neuroscienze. Responsabile del progetto - Istituto AdSalutem per il sonno sano.

Caso clinico

Relatore: Dott.ssa Clara Elvers

Dietista iscritta all'albo. Esperta universitaria in intolleranze e allergie alimentari. Specializzata in carenza di DAO

Colloquio 2

16.30h - 17.30h TAVOLA ROTONDA III

Tecnologia DAO

Moderatore: Jordi Cuñé, PhD

Responsabile di R&S per gli alimenti e le bevande presso ABBiotek HNH. Laurea in Microbiologia e Scienze e Tecnologie Alimentari, Master of Science e PhD in Microbiologia Molecolare.

Una nuova diammina ossidasi microbica da applicare alla degradazione dell'istamina

Prof. Lutz Fischer

Professore di Biotecnologia e Scienza degli enzimi presso l'Università di Hohenheim

DAO microincapsulato e nuovi metodi di analisi dell'attività enzimatica

Relatore: Ana Valera, PhD

Dottorato di ricerca in Ingegneria Chimica presso l'Università di Saragozza e Ingegnere Chimico presso l'Università di Murcia. Attualmente è Project Manager in Microencapsulation Technologies presso AINIA.

DAO per il compounding farmaceutico

Relatore: Daniela Baldan

Nutrizionista e specialista in Ricerca e Sviluppo presso Infinity Pharma

DAO a base animale vs DAO a base vegetale

Relatore: Jaume Bori, PhD

Dottore di ricerca in ingegneria ambientale e biotecnologo, responsabile della produzione e della ricerca e sviluppo di DR Healthcare.

Colloquio

Comitati scientifici

Prof. Dr. M. Carmen Vidal-Carou

Professore di Scienze della Nutrizione e dell'Alimentazione. Direttore del Campus di Alimentazione e Nutrizione dell'Università di Barcellona. Responsabile del gruppo di ricerca sulle ammine e poliammine bioattive negli alimenti. Presidente del Comitato scientifico dell'Agenzia catalana per la sicurezza alimentare. Membro onorario dell'Accademia spagnola di nutrizione e dietetica. Membro dell'Accademia Reale di Farmacia e Medicina della Catalogna.

Dr. Ramón Estruch

Medico e dottore di ricerca in Medicina e Chirurgia. Consulente senior presso il Dipartimento di Medicina Interna dell'Hospital Clinic de Barcelona. Professore associato del Dipartimento di Medicina dell'Università di Barcellona. Capo gruppo dell'area di ricerca 'Rischio cardiovascolare, nutrizione e invecchiamento' dell'Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS) e del CIBER OBN (Physiopathology of Obesity and Nutrition, Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spagna).

Dr. Antoni Esteve

Dottore in Farmacia. Presidente di Esteve Teijin Healthcare e presidente e fondatore dell'Istituto AdSalutem per il sonno sano. Accademico della Reale Accademia di Farmacia e Medicina della Catalogna e della Reale Accademia dei Medici di Spagna.

Dr. Carlos de Lecea

Dottore in medicina e chirurgia e dottorato di ricerca. Direttore globale RD&A - AB Biotek Nutrizione umana e salute.

Dr. Oriol Comas-Basté

Dottorato di ricerca in Alimentazione e Nutrizione. Professore assistente presso l'Università di Barcellona (Campus di Alimentazione e Nutrizione). Ricercatore post-dottorato del gruppo di ricerca sulle ammine e poliammine bioattive negli alimenti dell'Università di Barcellona (UB).

Relatori

Relatori

Dott.ssa Rosa Casas

Ricercatrice post-dottorato e responsabile del laboratorio del gruppo di ricerca sul rischio cardiovascolare, la nutrizione e l'invecchiamento sano presso l'IDIBAPS-Hospital Clinic de Barcelona. Professore associato - Università di Barcellona. Coordinatore del Master in Innovazione e Imprenditorialità in Nutrizione, Malattie Croniche e Invecchiamento Sano dell'Università di Barcellona.

Dr. José Luis Ponce

Dottore e PhD in Medicina e Chirurgia. Capo del Dipartimento di Urologia - Complexo Hospitalario Universitario de A Coruña (Spagna).

Dr. Carlos Ruiz Lapuente

Dottore in Medicina e Chirurgia. Ricercatore di fama internazionale specializzato in cataratta, edema maculare e glaucoma. È stato responsabile del Servizio di Oftalmologia dell'Ospedale Universitario Virgen del Rocío di Siviglia e responsabile del Servizio Retina della Clinica Oftalmologica Tacir (Teknon). Direttore medico della Clinica Arci.

Dr. Hilario Blasco-Fontecilla

MD e PhD in Medicina e Chirurgia. Psichiatra dell'infanzia e dell'adolescenza. Direttore medico di EMOOTI. Direttore esecutivo di UNIR-Itei. Fondatore delle soluzioni Haglaia.

Júlia Ferrer, MSc

Laureata in Neuroscienze. Direttore del progetto - Istituto AdSalutem per il sonno sano.

Dott.ssa Clara Elvers

Dietista iscritta all'albo. Esperta universitaria in intolleranze e allergie alimentari. Specializzata in carenza di DAO.

Jordi Cuñé, PhD

Responsabile di R&S per gli alimenti e le bevande presso ABBiotek HNH. Laurea in Microbiologia e Scienze e Tecnologie Alimentari, Master of Science e PhD in Microbiologia Molecolare.

Prof. Mark Lyte

Professore e Cattedra di ricerca, Collegio di Medicina Veterinaria dell'Università dello Stato dell'Iowa, Ames, Iowa USA

Ana Valera, PhD

Dottorato di ricerca in Ingegneria Chimica presso l'Università di Saragozza e Ingegnere Chimico presso l'Università di Murcia. Attualmente è Project Manager in Microencapsulation Technologies presso AINIA.

Jaume Bori, PhD

Dottore in Ingegneria Ambientale e Biotecnologo, responsabile della produzione e della R&S di DR Healthcare.

Gerald Dard

Amministratore delegato di AB Biotek Human Nutrition & Health (divisione commerciale di Associated British Foods plc).

Prof. Dr. M. Carmen Vidal-Carou

Professoressa presso l'Università di Barcellona, dirige il Campus di Alimentazione e Nutrizione. Riconosciuta per le sue ricerche sulle ammine e poliammine bioattive degli alimenti. Ricopre incarichi onorari, tra cui quello di presidente del Comitato scientifico per la sicurezza alimentare.

Dr. Oriol Comas-Basté

Dottorato di ricerca in Alimentazione e Nutrizione. Professore assistente presso l'Università di Barcellona (Campus Alimenti e Nutrizione). Ricercatore post-dottorato del gruppo di ricerca sulle ammine e poliammine bioattive negli alimenti dell'Università di Barcellona (UB).

Dr. Xavier Escoté Miró

Dottorato di ricerca in Biomedicina. Responsabile di progetto e ricercatore - Eurecat. Professore associato - URV. Coordinatore del gruppo di ricerca PRENUT.

Daniela Baldan

Nutrizionista e specialista in Ricerca e Sviluppo presso Infinity Pharma

Prof. Dr. Karl Messlinger

Dottore e PhD in Medicina e Chirurgia, specializzato in peptidi di segnalazione neurologica e disturbi legati alla cefalea. Professore di fisiologia all'Università Friedrich Alexander di Erlangen-Norimberga. Membro della Society for Neuroscience, dell'International Association for the Study of Pain e della International Headache Society.

Adriana Duelo, MSc.

Dietista diplomata. Ricercatrice del gruppo di ricerca sulle ammine bioattive e le poliammine negli alimenti dell'Università di Barcellona (UB). Specialista in carenza di DAO. Direttore generale dell'Istituto clinico per il deficit di DAO.

Dott.ssa Emma Fortes

Specialista in Neonatologia e Terapia Intensiva Pediatrica. Unità di Nefrologia Pediatrica - Hospital Universitari General de Catalunya (Quirónsalud).

Dott.ssa Maria Tintoré

Direttore di R&S degli integratori alimentari presso AB Biotek HNH. Laurea in Farmacia, Master in Biotecnologie Molecolari e Dottorato di Ricerca in Biotecnologie, Biocatalisi e Tecnologie Enzimatiche.

Dr. Cheryl Burdette

Direttore didattico di Xymogen e Precision Point Diagnostics

Prof. Lutz Fischer

Professore di Biotecnologia e Scienza degli enzimi presso l'Università di Hohenheim

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